Recette de Pates

44 Recettes de Pates toutes simples
Quel aliment rallie tous les suffrages, se prépare à peu près sans ratage, se trouve dans n'importe quel placard de cuisine et se prépare en deux temps trois mouvements ? Les pâtes, absolument ! Et parce qu'il y a une vie après les nouilles et les spaghettis, nous avons sèlectionnè 44 recette pates ultras-gourmandes et faciles, à préparer aussi bien pour un dîner aux chandelles (tagliatelles aux truffes) que faire plaisir à des ados affamés (lasagne à la viande)... Et nous n'avons pas résisté au plaisir de vous faire découvrir deux recettes de pates sucrées

Coquillettes aux fils

Une recette dont on ne s'en lasse pas même quand on est grand... Un si doux parfum d'enfance.

Coquillettes aux filsPour 4 personnes
  • 300 g de coquillettes
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche légère
  • 1 grosse noix de beurre allégé
  • 80 g de fromage râpé
  • Sel et poivre
Cuisson des Coquillettes aux filsPréparation : 5 Min
Cuisson : 3 à 4 Min

1Faites cuire les pâtes 3 à 4 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée en remuant de temps en temps. Egouttez-les dans une passoire, conservez un peu d'eau de cuisson (3 cl environ, pas plus).

2 Mélangez les pâtes avec le beurre, la crème, l'eau de cuisson, le fromage, le sel et le poivre. Attendez que le fromage forme des fils avant de servir bien chaud.
Variantes :
  • Ajoutez des dés de jambon, des lardons poêlés.
  • Incorporez quelques légumes sautées
  • Remplacez le beurre et la crème par une bonne huile d'olive ou de courge.
Gratin vite fait
Vous pouvez saupoudrer les pâtes de fromage et les passer au four (210 °C) pendant 25 à 30 minutes.

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